苹果手机如何下载imtoken钱包下载|冰糖雪梨汤的功效
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2024-03-17 11:07:17
如何煮一碗好吃的冰糖雪梨汤？ - 知乎
如何煮一碗好吃的冰糖雪梨汤？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册烹饪煲汤烹饪常识冰糖梨如何煮一碗好吃的冰糖雪梨汤？类似北京“小吊梨汤”那种口味的得咋做捏？关注者255被浏览723,905关注问题写回答邀请回答好问题 2添加评论分享49 个回答默认排序胖桃家电测评美食等 3 个话题下的优秀答主 关注立秋后的天气会越来越燥热，大家的饮食习惯也得跟着调整才行。除了充足的水分和瓜果蔬菜，一些清润解燥的食品也是必不可少的。小主今天就给大家来道应季的清热佳品——冰糖雪梨，用整颗雪梨来滋润一下啦~冰糖雪梨是一款经典的水果甜品，也是一道家喻户晓的药膳。它不仅能补充丰富的有机酸和维生素，还有滋阴润肺、养胃生津、祛除痰热的功效。对于干咳不止的人来说，保留梨皮一起吃还能止咳润喉哦。冰糖雪梨一般有两种做法，一种是把梨切块放锅里煮，一种是把整颗梨拿去炖或者蒸。小主比较喜欢第二种，因为这样做出来的味道会更加香醇。而且，看着那一小盅精致可爱的样子，实在是无法让人拒绝呢~一起来看看详细的制作步骤吧 养生必备的冰糖雪梨，润肺止咳！https://www.zhihu.com/video/11446114326194298881.银耳提前用温水泡发好2.切开雪梨的顶部，用勺子或刀把芯挖掉3. 削掉雪梨的外皮，顶部的皮也要削掉哦！4. 把雪梨放在小碗里，往中间加入红枣、枸杞、银耳、冰糖5. 盖上顶部的雪梨，放入蒸锅中蒸25-30分钟即可噔噔！滋阴润肺的冰糖雪梨就做好了~打开梨盖，舀起一小勺梨汁，用嘴轻轻一啜，原汁原味的浓缩精华顿时绽开，释放出一种淡雅的清甜。再用勺子切下一小块梨肉，含在嘴里慢慢嚼，感受其中的嫩脆多汁，还能发现一丝丝醇厚的香。小主提示1.雪梨挖掉太多会导致出水变少，可以加点水再蒸。2.如果想吃软一点，可以把蒸的时间延长至1个小时。3.如果想做简单一点，可以不放辅料。关注公众号：蜜桃厨房，教你做更多经典美食与烹饪技巧！编辑于 2019-08-13 14:17赞同 17314 条评论分享收藏喜欢收起老饭骨生活盐究员 关注老饭骨小吊梨汤，润肺生津，口感纯正，来一壶暖暖的很贴心168 万播放 · 787 赞同冰糖水，小吊梨汤，吊一壶百合枇杷躁气除，老饭骨独一无二的小吊梨汤所用到的食材详见视频加入老饭骨反复调试的配料，加以熬制，非常容易起黏最后做出来的梨汤颜色漂亮、清澈，汤汁黏度挂黏，甜度适中具体步骤，点进视频了解吧发布于 2021-07-20 16:52· 1.1 万次播放赞同 195 条评论分享收藏喜欢
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杜琳
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冰糖雪梨的功效与作用
2023-11-10 10:58播放 :
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冰糖雪梨的功效与作用
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冰糖雪梨是经常在家可以做的药膳，即冰糖与雪梨一起炖煮所制成的食品。冰糖雪梨的功效与作用，具体如下：1、润肺止咳：冰糖雪梨利用了雪梨凉的、润肺的作用，同时也利用了冰糖温中和胃的作用。因此，冰糖雪梨可以清肺解渴，主要用于治疗发热且咳吐黄痰的病证，因为冰糖和雪梨炖煮可起到润肺止咳的作用。此外，雪梨是凉性的食物，而肺和大肠相表里，所以通便之后能够泄肺热；2、通便：雪梨富有纤维素，经过炖煮之后纤维素也不会受到破坏。而纤维素进入肠道后能够促进肠蠕动，进而有通便的作用。因此，冰糖雪梨是很好的药膳，在家里即可经常服用。
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川贝冰糖炖雪梨的功效
"川贝有润肺止咳、化痰的作用，冰糖有润肺或者温润胃部的作用，雪梨的梨皮是中一味中药，可以润肺止咳，所以川贝冰糖炖雪梨主要的功效是可以润肺、化痰、止咳。在秋季咳嗽或者冬季咳嗽，尤其在干燥的环境下出现咳嗽，有少量痰不容易咳出来，而且口干，这一类的用川贝冰糖炖雪梨效果非常不错。在这里提示梨一定不能削皮，炖完的汤水应该同时喝掉，里面的贝母或者梨皮的滋润成分会更多。还有一个提示，对于糖尿病的病人这个不可以用，脾虚便溏的人群不能久用。"
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冰糖炖雪梨的功效是什么
"冰糖炖雪梨的功效：1、能够解除酒毒，醒酒的作用比较强，对于饮酒过多所导致的恶心、呕吐、头痛、头晕的人，适当喝冰糖炖雪梨有很好的解除酒毒、醒酒的作用。2、能够润肺、化痰、止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当食用冰糖炖雪梨，有很好的润肺、化痰、止咳的作用。3、能够清热、降火、生津，对于热病伤津所导致的阴虚烦渴的人，适当食用冰糖炖雪梨有很好的清热、降火、生津的作用。"
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冰糖雪梨百合的功效与禁忌
"冰糖雪梨百合的功效是滋心、润肺、安神、止咳，临床当中可以用来治疗神经衰弱，属于心肺阴虚型，或者虚劳咳喘，症状表现为干咳、无痰、质地黏稠，同时可以出现心烦、失眠、口燥、咽干。因为百合的性质偏于寒凉，所以属于肺寒的体质，咳嗽痰多、质地清稀、色白时不易服用冰糖雪梨百合。百合属于补阴药，主要的功效是养阴润肺、清心安神，临床当中常用于治疗阴虚咳嗽或者咳嗽痰中带血，还可以治疗由阴虚火旺导致的心神不安，临床上出现心慌、失眠、多梦。现代药理研究证实，百合有效的提取物可以镇咳、祛痰、镇静、抗疲劳，但是冰糖雪梨百合里面含有冰糖，所以血糖升高的病人尽量少用。"
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煮冰糖雪梨喝有什么功效
"煮冰糖雪梨喝的功效如下：1、能够生津止渴，对于津伤所导致的口渴、口干的人，如果适当喝煮冰糖雪梨有很好的生津止渴的功效。2、能够润肺止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当喝煮冰糖雪梨，有很好的滋润肺经、止咳、止痰、止喘的功效。3、能够缓解疲劳、恢复体力，因为煮冰糖雪梨当中含有丰富的碳水化合物就是糖分，能够及时恢复肝糖原和肌糖原，在恢复体力、缓解疲劳方面的功效非常明显。"
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雪梨红枣枸杞炖冰糖的功效
"雪梨红枣枸杞炖冰糖有着很好的润肺降燥的功效，对于一些肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血，如果适当的食用一些血梨红枣枸杞炖冰糖，可以滋润肺经而达到止咳、止喘的功效。雪梨红枣枸杞炖冰糖还能够很好的健脾开胃，因为红枣能够滋补胃经，枸杞能够滋阴养血，冰糖的性味甘、咸，能够滋补脾胃。对于一些食欲不振、消化不良的人，如果适当的食用一些雪梨红枣枸杞炖冰糖能够很好地刺激味蕾的敏感性，促进消化液的分泌，滋补脾经、肺经，进而达到增进食欲、促进消化的功效。"
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冰糖川贝炖雪梨的功效是什么
冰糖川贝炖雪梨的功效：1、能够润肺、化痰、止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的润肺、化痰、止咳的功效。2、能够清热、降火、生津，对于热病伤津所导致的口渴、口干的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的清热、降火、生津的功效。3、能够养血安神，对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦的人，如果适当食用冰糖川贝炖雪梨有很好的养血安神、促进睡眠的功效。
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怎么煮冰糖雪梨治咳嗽
煮冰糖雪梨的时候，要注意尽可能不要用金属的器皿，一般用瓷碗或者玻璃碗，这样是比较好。另外，冰糖尽量不要搁的太多，因为现在来讲，现在的梨都是培植的，长的个头也比较大，而且非常甜。其实在以前做冰糖雪梨的时候，除了要借助冰糖的健脾润肺作用以外，也因为以前农产品果树长的不是好的时候，大部分的梨都比较小比较酸，又想要梨的清凉润肺的作用，又不想要过于酸，因为太酸了以后过于收敛，对肺也不是很好的。所以那个时候要用冰糖来对着蒸一下雪梨，然后把梨的酸劲给折掉。现在的梨要是特别甜，冰糖一定要注意少放一点就可以了。也可以在煮冰糖雪梨的时候，放一些没有滋味的东西来做中和，比如放一些银耳或者莲子都会比较好。
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冰糖雪梨是治疗咳嗽十分好的食疗方法，具有清热解毒、止咳化痰以及润肺的功效。第一种方法，可以取1个干净的雪梨，洗干净之后把皮削掉，然后把核去掉，把雪梨切成小块放在锅里，加入两大碗水，10克冰糖，在火上大概煮20分钟左右，或者把两大碗的水煮成一小碗的量，趁热喝下去，对于治疗咳嗽、止咳化痰效果是特别好的。第二种方法，做冰糖雪梨盅，取1个雪梨，把雪梨的上部1/3削掉，然后再把梨核取出来，在中心的部位放上少许冰糖，放在碗里，隔水蒸大概20分钟左右，趁热吃下去效果是比较好的，需要连皮带果肉以及水一起吃掉，具有润肺止咳的功效。
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冰糖炖雪梨的功效与作用有哪些？ - 知乎
冰糖炖雪梨的功效与作用有哪些？ - 知乎切换模式写文章登录/注册冰糖炖雪梨的功效与作用有哪些？十一冰糖炖雪梨的功效：1、能够解除酒毒，醒酒的作用比较强，对于饮酒过多所导致的恶心、呕吐、头痛、头晕的人，适当喝冰糖炖雪梨有很好的解除酒毒、醒酒的作用。2、能够润肺、化痰、止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当食用冰糖炖雪梨，有很好的润肺、化痰、止咳的作用。3、能够清热、降火、生津，对于热病伤津所导致的阴虚烦渴的人，适当食用冰糖炖雪梨有很好的清热、降火、生津的作用。冰糖雪梨的做法一：材料：冰糖、鸭梨、水1、首先把鸭梨洗干净，最好是切了鸭梨的皮，并且切成小块，放在盘子里面备用。2、鸭梨的核非常的涩，所以可以去掉。3、在锅里面放入适量的水，等到快要烧开之后，就可以放入冰糖。4、等到冰糖融化之后，就可以放入鸭梨，然后熬一段时间就可以出锅了。5、最好是等到放凉之后再喝，这样口感会非常的好。冰糖雪梨的做法二：材料：鸭梨、枸杞、冰糖、水1、把鸭梨洗干净之后，去掉外面的皮，备用。2、然后就可以把鸭梨切成两部分，把里面的果核掏空。3、在里面的洞放入冰糖和枸杞子。4、放好之后就可以在里面加入温开水，盖上盖子就可以等一段时间就好了。5、这就可以当成一种饮品来使用，非常的好吃。发布于 2021-02-04 15:49解酒降火饮酒赞同添加评论分享喜欢收藏申请
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冰糖炖雪梨真的能止咳润肺吗？ - 知乎切换模式写文章登录/注册冰糖炖雪梨真的能止咳润肺吗？春雨医生医学话题下的优秀答主最近雾霾天气席卷全国，有些人因此出现呼吸道不适、咳嗽等症状。有人建议来点冰糖炖雪梨，能止咳润肺。今天我们就来聊聊冰糖炖雪梨到底有什么营养价值？它真的能止咳润肺吗？咳嗽了吃什么才有效呢？冰糖炖雪梨有什么营养价值？先说说雪梨。雪梨吃起来脆甜爽口，其中78%左右是水分，适合秋冬季节帮助补充水分。雪梨中还含有比较多的不溶性膳食纤维（3%），膳食纤维有助于预防和缓解便秘症状。此外，与其它水果一样，雪梨中含有多种维生素和矿物质，但不丰富。例如，根据中国食物成分表的检测数据，雪梨中维生素C的含量仅为1毫克/100克，远不如鲜枣、猕猴桃、山楂、柑橘类等水果。再说说冰糖。冰糖，其实就是冰块状的的蔗糖晶体。它的主要营养成分是蔗糖。根据中国食物成分表的检测数据，它的含糖量为99.3%，属于高糖高热量的食物。其它营养素含量比较低。冰糖会快速升高血糖，如果吃太多还会增加龋齿、肥胖的发病风险，而肥胖的人更容易有糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病。世界卫生组织（WHO）建议，游离糖摄入量应少于能量总摄入量的10%，他们还进一步建议将其减至5%以下或者每天大约25克（约5粒方糖）。世卫官方说法 来源：World Health Organization不少人辛辛苦苦制作冰糖炖雪梨，就是为了喝点梨汤。梨汤的主要成分是水分和一些糖分，以及少量从雪梨中溶解出来的营养素。这样看来，梨汤只能帮助补充水分和提供一定的能量。如果再吃点梨肉，还能摄取一些膳食纤维，而后者对预防和缓解便秘有一定帮助。冰糖炖雪梨真的能止咳润肺吗？说到止咳润肺，不少人会推荐冰糖炖雪梨。不过，目前并没有明确的研究证据证明它对治疗咳嗽有效。有些人喝完梨汤后确实感觉喉咙舒服，可能是补充了水分的原因。也有说法认为是糖缓解了咳嗽的症状，但这个说法还需要证实。因此，如果喝梨汤能使喉咙舒服，帮助缓解咳嗽症状，那么，适量喝一些没什么问题，但不要指望它一定能治好咳嗽。另外，需要注意的是，对于血糖偏高或有糖尿病的人来说，最好少加或不加冰糖。咳嗽了吃什么才有效？除了冰糖炖雪梨，茄子头、萝卜姜片汤、烤橘子……也是咳嗽常见的食疗方法。不过，同样没有充分的证据证明它们有效。也就是说，这些方法可以尝试，但不要指望它们一定有效。事实上，咳嗽是人体的一种保护性反射，有利于清除呼吸道分泌物和有害因子。它分为急性咳嗽（＜3周）、亚急性咳嗽（3-8周）和慢性咳嗽（＞8周）三种。不同类型的咳嗽有不同的病因分布特点。特别是慢性咳嗽，它的病因较多，还可能引起各种并发症，如尿失禁、晕厥、失眠等，因此需要及时就医，明确病因，妥善治疗，而不是一味寄希望于各种食疗偏方。对于咳嗽，在饮食方面的建议，主要是：避免吃饭过饱和睡前吃东西；避免吃酸性、辛辣和油腻的食物；避免喝咖啡和酸性饮料（如可乐、雪碧）。此外，还应避免吸烟和剧烈运动，并且保持合理的体重等。更多专栏的历史文章：溏心蛋VS全熟蛋，哪个更营养呢？丨刘萍萍专栏一日三餐，如何吃得低卡又美味？丨刘萍萍专栏想补充钙铁锌元素？这么吃就对啦！丨刘萍萍专栏所谓的阴阳水，喝了会对身体有害吗？丨刘萍萍专栏每天一大杯可乐，会不会骨质酥松哇？丨刘萍萍专栏所谓的阴阳水，喝了会对身体有害吗？丨刘萍萍专栏吃鱼眼明目、吃鱼头补脑是真的吗？丨刘萍萍营养专栏讲真的，这些东西吃再多，也没啥养生的作用丨刘萍萍专栏俗话说“百菜不如白菜”，怎么吃才最营养呢？丨刘萍萍专栏参考资料：杨月欣,王光亚,潘兴昌.中国食物成分表 第2版.北京大学医学出版社中华医学会呼吸病学分会哮喘学组.咳嗽的诊断与治疗指南(2015).《中华结核和呼吸杂志》, 2016, 39(5):323-354题图来源：http://123rf.com.cn图库版权声明：本文为春雨医生原创稿件，版权归属春雨医生所有，未经授权禁止转载，授权与合作事宜请联系reading@chunyu.me编辑于 2016-12-29 12:34食品营养咳嗽冰糖赞同 22244 条评论分享喜欢收藏申请
冰糖雪梨有哪些独特的功效和作用？ - 知乎
冰糖雪梨有哪些独特的功效和作用？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册独特作用冰糖雪梨功效冰糖雪梨有哪些独特的功效和作用？关注者9被浏览977关注问题写回答邀请回答好问题添加评论分享11 个回答默认排序邹乐阳 关注冰糖雪梨是一道传统的中式甜品，它以雪梨和冰糖为主要原料，经过慢火炖制而成。冰糖雪梨不仅口感甘甜可口，而且具有多种独特的功效和作用，包括但不限于以下几个方面：1. 滋阴润肺：冰糖雪梨具有滋阴润肺的功效，对于长期咳嗽、痰多等症状有很好的缓解作用。这是因为梨子本身具有润肺清燥、止咳化痰的作用，而冰糖则能够补中益气，一同食用效果更佳。2. 养胃生津：冰糖雪梨还具有养胃生津的作用，对于胃阴不足、脾虚失和等症状有很好的治疗效果。此外，对于口燥食少、大便不畅等症状，冰糖雪梨也能够起到很好的缓解作用。可每晚饮用，数日见效。3. 清热化痰：冰糖雪梨具有清热化痰的功效，对于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等症状有很好的缓解作用。梨子本身具有降低血压和滋阴清热的效果，对于高血压、肝炎、肝硬化等病人常吃梨子有好处。4. 养血生肌：梨子还具有养血生肌的作用，长期食用冰糖雪梨能够滋润皮肤，促进血液循环，使皮肤光滑有弹性。5. 缓解嗓子的不适：冰糖雪梨对于嗓子干、痒、痛等症状有很好的缓解作用，特别是对于歌唱家和广播员来说，经常食用冰糖雪梨可以保护嗓子。总的来说，冰糖雪梨具有生津养胃、清热化痰、和中止咳等多种功效，不仅可以滋阴润肺、养胃生津，还能够清热化痰、养血生肌，对于多种疾病和症状都有很好的缓解和治疗作用。发布于 2024-01-13 20:29赞同 1添加评论分享收藏喜欢收起老王讲糖待认证红糖博士后，非典型性专家 关注冰糖雪梨有哪些独特的功效和作用？冰糖雪梨是一道非常受欢迎的甜品，不仅口感鲜美，而且具有多种独特的功效和作用。首先，冰糖雪梨能够滋阴润肺，这是其最为显著的功效之一。对于慢性气管炎、慢性咽炎以及百日咳等疾病，冰糖雪梨有着很好的治疗效果。这是因为雪梨中含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，能够生津润燥，而冰糖则能够润肺止咳。两者结合，能够有效地保护肺部健康，缓解咳嗽、痰多等症状。其次，冰糖雪梨还能够清热止渴。在炎热的夏季，人们常常会感到口渴难耐，此时喝上一碗冰糖雪梨，不仅能够解渴，还能够清热降火，缓解身体不适。此外，冰糖雪梨还有美容养颜的功效。雪梨中含有多种维生素和矿物质，能够帮助滋润皮肤，保持皮肤的水嫩光滑。而冰糖则能够补充身体所需的糖分和能量，让肌肤更加有弹性。最后，冰糖雪梨还能够促进消化、增强免疫力等。雪梨中含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，改善消化功能；而冰糖则能够补充身体所需的营养物质，增强身体免疫力，预防感冒等疾病。需要注意的是，虽然冰糖雪梨具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用。例如，糖尿病患者应该谨慎食用，因为冰糖雪梨中含有较高的糖分。此外，对于脾胃虚寒、消化不良等人群，也应该适量食用，以免出现腹泻等不适症状。总之，冰糖雪梨是一道非常健康美味的甜品，具有多种独特的功效和作用。但在食用时需要根据自身情况适量食用，才能达到最佳的效果。怎么做冰糖雪梨冰糖雪梨的制作方法如下：准备食材：雪梨、冰糖、清水。雪梨去皮，可以切成小片，也可以挖去梨核，切成大块。锅中加入适量清水，将雪梨放入，大火煮开后转小火煮约20分钟。放入冰糖，继续煮约10分钟，直到冰糖完全融化。熄火，将冰糖雪梨盛出，放至温凉后即可享用。如果想蒸冰糖雪梨，步骤稍有不同：准备食材：雪梨、冰糖。还可以根据个人喜好添加银耳、红枣、枸杞等。雪梨去皮，顶部切开，挖去梨核，形成一个梨窝。将切好的雪梨果肉和其他食材（如泡发好的银耳、红枣、枸杞等）放入梨窝中，再加入冰糖和一点清水。盖上梨的顶部，放入蒸锅中。大火烧开水后，转中火蒸约20分钟，直到雪梨变软。取出后，可以用牙签轻轻插入雪梨，如果能轻松插入就说明已经熟了。冰糖雪梨不仅美味，还具有润肺止咳、清热止渴、美容养颜等多种功效。但请注意，糖尿病患者应谨慎食用，因为其中含有较高的糖分。同时，脾胃虚寒、消化不良的人群也应适量食用。 发布于 2024-02-25 21:46赞同添加评论分享收藏喜欢
冰糖炖雪梨的功效与作用、禁忌和食用方法
冰糖炖雪梨的功效与作用、禁忌和食用方法
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冰糖炖雪梨的功效与作用、禁忌和食用方法
冰糖炖雪梨
功清热止咳、生津养胃、消痰降火
宜咳嗽痰多、上火者
忌产妇、胃寒呕吐者、便溏者
营养功效
注意事项
食用方法
陈启众副主任医师
宁夏医科大学总医院营养科
功效作用
冰糖炖雪梨是一道常见名点，以雪梨、冰糖等制作。冰糖炖雪梨不但味道鲜美，外形美观，还是一道非常有用的食疗药膳。冰糖炖雪梨具有清热止咳、生津养胃、消痰降火、润嗓子的功效。
1、清热止咳
冰糖炖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖雪梨，可祛除痰热、滋阴润肺。
2、生津养胃
冰糖炖雪梨甘甜可口，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆者疗效显著，对口燥食少、大便不畅者起到治疗作用，可每晚饮用，数日见效。
3、消痰降火
因感冒或上火引起咳嗽、痰多等症状的患者，可以做一碗冰糖炖雪梨，帮助止咳、润肺、润喉。
4、润嗓子
冰糖炖雪梨不仅可祛痰热，缓解哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。
营养价值
冰糖富含的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统、皮肤、内脏发育和功能有重要影响。雪梨多汁、少渣，含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、维生素B、维生素C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。
陈启众副主任医师
宁夏医科大学总医院营养科
适宜和禁忌
适宜：咳嗽痰多、上火者
冰糖炖雪梨含有果酸、铁、膳食纤维等多种营养物质，有去除痰热、滋阴润肺的作用，适宜咳嗽痰多患者以及上火者食用。
禁忌：产妇、胃寒呕吐者、便溏者
梨性寒，故胃寒呕吐者、脾虚泄泻者、便溏者以及产妇慎食，以免导致脾胃寒凉，加重病情。
温馨提示
食用冰糖炖雪梨时，不要再吃油腻、冰凉或辛辣的食物，容易引起腹泻。
陈启众副主任医师
宁夏医科大学总医院营养科
食用方法
1、直接食用
煮好的冰糖炖雪梨可直接食用，能起到润肺清燥的效果。
冰糖雪梨的功效和作用有哪些？ - 知乎
冰糖雪梨的功效和作用有哪些？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册作用药用功效冰糖雪梨冰糖雪梨的功效和作用有哪些？关注者2被浏览1,901关注问题写回答邀请回答好问题添加评论分享2 个回答默认排序一把豆子工作生活两手抓宝妈一枚 关注冰糖雪梨是我们生活中很常见的一道养生美食，具有很好的疗效。冰糖雪梨不但美味可口，还是治病的保健食品。冰糖炖雪梨的功效与作用其实很多。1、止咳润肺的作用，家里的宝宝如果感冒咳嗽了，很难吃进去药，这时候，妈妈可以用冰糖与雪梨一起炖煮，煮的雪梨变软以后，就可以喂给宝宝吃了，雪梨水也要一起喂给宝宝，这样宝宝的咳嗽也会随之减轻许多。2、 治疗慢性咽炎的功效，很多人因为慢性咽炎，会感到嗓子不舒服，是不是就要咳嗽一下，很影响工作和状态。这时候，可以用冰糖炖雪梨，每天晚上临睡觉前吃一个，过一段时间，咽炎也就慢慢好转。3、 养护嗓子的作用，如果你是一位歌唱家，或者是一位演讲家，或者是一位教师，那么，经常吃一点冰糖炖雪梨还是很好处的，能够保护你的嗓子，让嗓子清亮。并且经常食用冰糖雪梨还会令皮肤变得滋润，美白，从而起到养颜美容的作用。4、养胃的功效，冰糖雪梨具有养胃的`功效。冰糖雪梨还具有和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者具有一定的作用。5、消痰降火的功效，冰糖炖梨有消痰降火、清热止渴、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺。发布于 2023-03-07 23:56赞同添加评论分享收藏喜欢收起晶晶 关注去火止痰发布于 2022-11-26 17:57赞同添加评论分享收藏喜欢收起
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柳鹏
主任医师
北京大学人民医院
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冰糖炖雪梨的功效
2018-10-25 19:47播放 :
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冰糖炖雪梨的功效
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视频内容
雪梨是经常吃的一种水果，富含维生素B族、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。冰糖是平常所说的蔗糖，主要成分是葡萄糖和果糖。冰糖炖雪梨是经常吃的一种美食，冰糖和雪梨搭配，中医讲究味甘性寒，味道甘甜而美味，具有一定药用价值和功效：1、清热解渴：清热止渴是冰糖炖雪梨的主要功效之一，对于因瘟热病毒引发的发烧、伤津以及口渴等症状有很好的缓解作用；2、润肺止咳：对于呼吸系统感染以及咳嗽、干咳、无痰等都比较有效；3、润肠通便：雪梨含有丰富的纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另一方面可以吸水膨胀、软化粪便，从而起到通便的作用。冰糖炖雪梨具有良好的食用价值，但由于雪梨属于相对寒性的水果，体质虚寒的人群不宜多吃，梨有利尿作用，对于夜尿频繁的人睡前应该少吃。另外，冰糖的糖分过高，糖尿病人群应该控制食入的量。
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冰糖雪梨炖多久最佳
"如果要将冰糖和雪梨放在一起炖，至少要炖1.5-2个小时，具体的时间可根据炖的情况分析。炖冰糖雪梨是将雪梨皮和核均去掉，与冰糖放在一个容器之中加上水，也可采用蒸的方式，蒸炖1.5-2个小时，让梨完全软化，这时就可以来食用。冰糖是甜的，冰糖不上火，性平，入脾经、肺经，具有补中气的作用，雪梨有清凉润肺的作用，这两个炖在一起其实是一种味道非常美的甜汤，即一种食品，具有润肺的功效，可以经常喝。冰糖炖雪梨对急性气管炎患者出现的咽喉干、痒也有良效，对上呼吸道感染患者的音哑、痰稠等有缓解效果，有利于血压的降低和起到养阴清热的效果。冰糖雪梨的药性过于寒凉，如空腹或饭前服用，可增加身体内部的寒气，同时对肠胃刺激也较大，容易出现腹痛、腹泻、反胃、恶心等不适，所以不要空腹喝冰糖雪梨。"
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冰糖炖雪梨能治咳嗽吗
"冰糖炖雪梨能不能治疗咳嗽，这其实是老百姓最常用的一种方法，到底有效还是没效。冰糖在中医来看有一定的润肺作用，雪梨有一定的清肺、止咳的作用，特别是雪梨的皮，不能把皮去掉，如果咳嗽时间偏长并且没有黄色的稠痰，嗓子也干，这种情况下用冰糖炖雪梨可能会有一定的效果，主要是治疗咳嗽时间偏长的燥渴。如果是短时间之内感冒引起的咳嗽或者感染引起来的发烧、咳嗽，并咳黄色的稠痰，这时用冰糖炖雪梨就不太适合。"
语音时长01:05''
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冰糖炖雪梨能治咳嗽吗
"冰糖炖雪梨可以治疗咳嗽，但并不是对于所有的咳嗽都有效。冰糖炖雪梨属于治疗咳嗽的小偏方，对于由于肺热导致的咳嗽或者痰热内盛，服用消炎药物效果不好时，可以服用冰糖炖雪梨进行治疗。冰糖具有清肺热的作用，雪梨具有润肺、止咳的作用，两者一起使用能够起到清肺热、止咳化痰的作用。只要是由于肺热过盛、痰湿、痰热过盛导致的咳嗽，服用冰糖炖雪梨会有一定的效果。如果咳嗽的时间比较长，为刺激性干咳，就不可以喝冰糖炖雪梨。偏方治疗疾病也需要对症治疗，使用冰糖炖雪梨的时候要注意冰糖以及雪梨的用量。如果肺热重，冰糖的用量要大，咳嗽、痰多时雪梨的用量要大一些。"
语音时长01:09''
肖惠珍│广州市中西医结合医院
2020/02/06收听(17325)
冰糖炖雪梨治咳嗽吗
"冰糖炖雪梨可以在一定程度上缓解咳嗽症状，也就是在治疗咳嗽中有一定的辅助作用，但是不具有决定性的作用，主要是从中医的观点上来讲，因为中医认为冰糖炖雪梨有一定的清热作用，也有一定的止咳化痰作用，所以可以缓解由风热、风燥所导致的咳嗽。但是现在医学认为，咳嗽只是一种防御性反射，是多种临床疾病的症状之一。咳嗽的治疗主要是针对病因进行治疗，如果是细菌感染就要给抗生素治疗。如果是病毒所导致的咳嗽，大多数具有自限性，所以可以使用止咳化痰药物来进行缓解，比如盐酸氨溴索、右美沙芬、复方可待因等等。如果是其他慢性炎症所导致的咳嗽，还需要使用糖皮质激素来进行治疗，比如布地奈德。冰糖炖雪梨只是可以在一定程度上缓解咳嗽症状，并不能够从根本上来治疗咳嗽。"
语音时长01:26''
吴晓昇│南昌市第三医院
2021/03/24收听(90209)
冰糖炖雪梨能止咳吗
冰糖炖雪梨特别适合长期慢性肺病的人，在快康复的时候反复咳嗽不愈使用是比较合适的。因为冰糖能提供糖分、提供能量，而梨本身是良性的，而且比较润肺、含水量也比较多，水果里面纤维素、维生素也比较多，对慢性咳嗽康复的时候有很好的润肺作用。但是在这个时候一定要注意，它只对病邪基本上快干净了的那种虚性咳嗽有好处。但是如果是实性的，比如早期外感以后的咳嗽，和痰湿正盛的时候，黄痰、脓痰或者白痰很多的时候，用冰糖雪梨治这种咳嗽都是不太合适的，因为它可能反而倒生痰，而影响了咳嗽的好转。所以冰糖雪梨能止咳，但是一定要对合适的证候才可以。
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冰糖雪梨炖多久合适
"冰糖炖雪梨一般开锅后，煮半个小时左右即可，也可根据个人口感酌情提前或延后。通常需小火慢炖冰糖雪梨，用勺不断搅汁，当出现拉丝趋向，即提示炖好。另外，冰糖雪梨一般适宜秋、冬季节食用，如干燥导致的燥咳、干咳、少痰。对于糖尿病患者而言，因冰糖雪梨含糖分较多，无法食用。脾胃虚寒人群需少食用，因梨、冰糖均偏寒凉。如果长时间服用，可能导致脾胃受损，出现纳呆、便溏等不适。建议秋、冬季节根据个体自身情况，适当服用冰糖炖雪梨，但不建议长期饮用。服用期间注意清淡饮食，避免辛辣、刺激、油腻食物，以免影响冰糖雪梨的功效。"
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冰糖炖雪梨怎么做治咳嗽
冰糖炖雪梨，即整个把梨煮熟，而后将冰糖放入即可。但梨的处理要注意，如果梨没有明显用过很多农药，...
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2023/03/22播放(59444)
冰糖炖雪梨止咳怎么做
"雪梨味甘性寒，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰的功效，还具有止咳润燥的功效。雪梨加入冰糖以后使口感更加美味，冰糖炖雪梨的制作方法如下，可以将雪梨洗净，去皮和不去皮都可以，但是要去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩的口感。将处理好的梨切成滚刀块，在锅中加入适量的水，烧至快开时加入冰糖，小火加热至冰糖融化，冰糖化开后把梨块放进去，大火煮开，而后改为小火熬煮15分钟左右就可以了，一道美味的冰糖雪梨就做成了。 "
语音时长01:26''
张鸿│首都医科大学附属北京朝阳医院
2020/03/31收听(60943)
冰糖炖雪梨能治咳嗽吗
"咳嗽是临床上一种比较常见的症状，引起的原因多方面。一般多见于患者受凉导致的病毒或细菌感染出现咳嗽。另外，还可以见于患者对某些物质过敏，所导致咳嗽的发生。在生活中通常通过应用冰糖炖雪梨的方法来治疗咳嗽，对患者可以起到一定的治疗作用。如果通过这种方法咳嗽不能够缓解，就需要到医院就诊，在医生的指导下来进行相关的检查，以明确咳嗽的原因。然后针对病因来进行积极的治疗和调节，也使患者的咳嗽尽快得到控制和缓解，使身体尽快恢复正常。"
语音时长01:31''
高尚海│辉县市第四人民医院
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01:52
冰糖炖雪梨能治咳嗽吗
冰糖炖雪梨能治咳嗽。但是只能治咳嗽里面的1种，或者是1-2种分型的咳嗽，因为在咳嗽的时候，需要...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2023/05/22播放(66223)
冰糖炖雪梨治咳嗽有用吗
"冰糖炖雪梨针对于治疗风热感冒引起的咳嗽是非常有用的，冰糖炖雪梨可以去除机体内的肺热之气，能够清除肺热，有清热解毒、辛凉解表的功效，而且还具有清肺、润肺、化痰、止咳的作用，对于由于外感热邪入侵而引起的风热感冒导致的咳嗽是非常有帮助的。对于外感风寒入侵而导致的风寒感冒引起的咳嗽就不能够使用，如果使用冰糖炖雪梨来治疗风寒感冒，这时体内的寒邪不仅排不出去，还可能会加重体内的寒邪之气的入侵，并不利于咳嗽症状的缓解。"
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2020/02/11收听(34009)
用冰糖炖雪梨可以治咳嗽吗
"冰糖炖雪梨通常是用来治疗燥咳或者是有气阴虚的时候，然后有一点燥热的这种咳嗽。这个是以前的一个古法，因为在以前梨一般来讲培植长不了现在这么大，也没有这么甜，而且还比较酸。梨本身又是一个偏凉的，它可以润肺，能有辅助清热的作用，但是太酸又导致这个作用不能完全发挥出来，怎么办呢？所以就把梨做熟了，然后再加上一些冰糖来缓和它的酸涩的劲。在这种情况下突出梨的润肺的作用，而且冰糖本身也是润肺，还有健脾作用，可以当药用的，所以用冰糖炖梨来治疗的都是那种燥性咳嗽。但是如果要是痰湿咳嗽、痰热咳嗽，可就不要这样用了，因为在痰湿痰热咳嗽的时候需要燥湿化痰或清肺化痰，这两种都不适合用冰糖炖雪梨的。所以在一般得了呼吸道病变的时候，如果要是感冒引发的早期的时候不能用，在整个这个病程都基本上结束了，病快好的时候可以选用冰糖炖雪梨，因为那个时候的症候往往是余热、有阴虚，正合适这个症候的。"
语音时长01:46''
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2020/04/17收听(43662)
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冰糖雪梨的功效与作用、禁忌和食用方法
冰糖雪梨的功效与作用、禁忌和食用方法
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冰糖雪梨的功效与作用、禁忌和食用方法
冰糖雪梨
功清热止咳、滋阴润肺、生津养胃
宜慢性咽炎、咳喘患者
忌脾胃虚寒、糖尿病者
营养功效
注意事项
食用方法
马方主任医师
北京协和医院临床营养科
功效作用
冰糖雪梨是一道常见的甜品，以雪梨、冰糖一起慢火炖制而成。其中主要材料雪梨味甘，性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等。冰糖雪梨特别适合秋天食用，具有清热止咳、滋阴润肺、生津养胃等功效。
1、清热止咳
冰糖雪梨能清热止咳，适用于感冒引起的发热、伤津、口渴等症。
2、滋阴润肺
冰糖雪梨有滋阴润肺、养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的辅助缓解作用，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。
3、生津养胃
冰糖雪梨具有甘甜可口、生津养胃、和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。
4、消痰降火
冰糖雪梨有消痰降火、润肺凉心的功效。如果因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。
营养价值
冰糖雪梨的营养价值较高，其中主要材料雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
马方主任医师
北京协和医院临床营养科
适宜和禁忌
适宜：慢性咽炎、咳喘患者
冰糖雪梨具有维生素C、胡萝卜素等营养物质，适量食用可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响，故适宜患慢性咽炎、咳喘等疾病的老年人食用。
禁忌：脾胃虚寒、糖尿病者
冰糖雪梨性寒，肠胃不好或者体质较虚弱的人群不宜食用。
冰糖雪梨的糖分含量较高，糖尿病患者不宜食用。
母婴宜忌
孕妇应少吃。
孕妇可以吃冰糖炖雪梨，有很好的润肺功效，但是不能多吃，其性寒，食之过多则伤阳气，因此孕妇不宜多吃。
婴幼儿可适量食用。
婴幼儿可以适量食用冰糖雪梨，可以给五个月的宝宝作为辅食添加，有咳嗽的情况适当喝冰糖雪梨，有一定的疗效。
温馨提示
炖制冰糖雪梨前要购买优质的雪梨，观察雪梨的外表，如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子。将雪梨洗净，去核，带皮切块，和冰糖同时放入砂锅中，加适量水，开文火煎煮20分钟即成。
马方主任医师
北京协和医院临床营养科
食用方法
1、熬汤
准备适量冰糖雪梨、银耳等食材，将食材放入锅中，加入适量的清水，大火熬制半小时即可饮用，经常饮用能起到清肺止咳、清热下火的作用。